新书推荐 | 甘肃科学技术出版社《岷县当归加工技艺》

岷县是全国有名的道地中药材主产区，有“千年药乡”之称。其中，尤以 “岷归” 品质最佳，种植和药用历史悠久，在中医药领域应用广泛。由于独特的地理环境优势、药用价值高和人文气息浓厚，岷县当归传统加工技艺一直传承至今，在中药材产业发展和岷县经济社会发展过程中发挥着重要作用。

李文义    唐想芳    主编

出版：甘肃科学技术出版社

书号：ISBN 978-7-5424-3141-7

定价：68.00元

岷县是全国有名的道地药材主产区之一，“岷县当归加工技艺”是国家级非物质文化遗产代表性保护项目之一。本书介绍了岷县当归的种植、鉴别、加工等技艺，将近年来的农业科技成果与生产经验有机结合，突出了岷县当归加工过程中的实用性、规范性和操作性。本书内容系统全面，实用性强，既是当归全产业链发展从业者的学习指导用书，也是“岷县当归加工技艺”传承人技能培训的学习资料。

来源 | 甘肃科学技术出版社